Cold Brew Coffee

Brew Guide

Koffie hoeft niet warm gedronken te worden. Koude koffie is beter bekend onder de naam Cold Brew Coffee. Het geheim zit hem in de lange contacttijd van koffie en water. Maar liefst 12 tot 16 uur! Dit geeft het meer dan genoeg tijd om alle smaakmoleculen van de versgemalen koffie op te nemen. 
Het resultaat is een complex en vooral verfrissend glas Cold Brew Coffee.

Voor 2 personen.

1. Gebruik 42 gram vers gemalen koffie voor 300ml water.

De koffie grof gemalen.

2. Koffie en koud water in de French Press.

Doe de gemalen koffie in de French Press en giet er al het water (300 ml) overheen. Het water moet op kamertemperatuur zijn, niet heet! 

3. Roer 3 à 5 keer goed.

Hiermee zorg je ervoor dat alle koffie loskomt.

4. Laat het 12 uur staan.

Doe de  French Press cap/deksel erop, maar nog niet indrukken. Laat het 12 uur staan op kamertemperatuur. In de koelkast kan ook, maar dan ongeveer 16 uur.

5. Druk de pers omlaag.

5.2 Optioneel: doe de koude koffie door een koffiefilter.

Hiermee maak je de Cold Brew Coffee wat lichter en filtreer je gemalen koffie die mogelijk door de filter van de French Press is gekomen 

6. Schenk 150 ml in.

Doe enkele ijsblokjes in een glas en voeg 150 ml koude koffie toe.

7. Voeg 50 ml water toe.

Dit maakt de Cold Brew Coffee minder sterk.

8. Optioneel: voeg melk en/of rietsuiker toe.

Voor de liefhebbers.

9. Geniet!

 

Koffiemaling voor Cold Brew Coffee
De koffie 12 uur laten rusten
Heerlijke Cold Brew Coffee
Bekijk - Ethiopië Sidamo

Bekijk - Ethiopië Sidamo

Cold Brew Coffee is het lekkerst met een fruitige koffie.
Probeer onze Ethiopië Sidamo.

//