AeroPress

Brew Guide

De AeroPress is ontworpen door Aerobie, het bedrijf achter de Aerobie frisbees. Het originele idee achter de AeroPress was om er gemakkelijk espresso mee te zetten. En hoewel dit ook kan is de kwaliteit, niet geheel onverwacht, niet al te goed. 
Maar niet getreurd, de koffie-community kwam er al snel achter dat je er koffie mee kunt zetten op tal van andere manieren. Zoveel zelfs, dat er ook een Aeropress wereldkampioenschap is!
Wij gebruiken de invert-methode voor het zetten van een elegante kop slow coffee.

 

1. Gebruik 15 gram vers gemalen koffie voor 200ml water.

Medium gemalen, iets fijner dan filtermaling.

2. Maak de filter nat met heet water.

Doe de filter in de cap en giet er wat heet water overheen. Dit zorgt ervoor dat de koffie geen papiersmaak krijgt en de filter goed blijft plakken in de cap.

3. Giet 30 ml water over de koffie.

Doe de koffie in de AeroPress en giet er 30 ml bijna kokend water (92 graden) overheen, zodat alle koffie nat is. Laat het vervolgens 30 seconde staa n.

4. Giet er 170 ml water bij.

Giet het water stabiel in het midden van de AeroPress (niet rond bewegen). Giet er vervolgens 170 ml bij, waardoor het totaal uitkomt op 200 ml. Laat het vervolgens 45 seconde staan.

5. Roer 10x en doe de cap erop.

6. Doe de ‘inverse’.

LET OP: plaats een glas/mok op de cap. Pak de AeroPress in het midden vast en houdt het glas vast. Draai het dan om. 
Dit is het spannende gedeelte van de inverse-manier! Als je er nog geen ervaring mee hebt, kan het in het begin soms fout gaan en kan de warme koffie ontsnappen. 

7. Druk rustig de pers omlaag

Hou je glas/mok goed vast terwijl je met je andere hand de pers rustig omlaag drukt. 

8. Geniet!

 

AeroPress zetmethode
Inverse AeroPress
Bekijk - Ethiopië Sidamo

Bekijk - Ethiopië Sidamo

Onze favoriete koffie voor de AeroPress.

Koop - AeroPress

Koop - AeroPress

Zet heerlijke koffie met de AeroPress.

//